厨师和厨工们不是犯人，而是geo公司的员工，他们是普通人，性格很好，因为李杜是来教他们做汤的，所以他们对待李杜四人很友好。
geo公司是美国著名的私营监狱公司，承接了监狱很多业务，甚至有些监狱整个是他们在管理。
私营监狱算是美国的一个特色吧，因为监狱开支成为政府巨大经济负担，政府逐渐将监狱给外包出去了。
美国为了管理犯人，每年要花费很多钱，根据监狱管理局的报告，2010年的时候，美国在监狱劳教体系的经费有485亿美元。
485亿美元很多，可是美国犯人更多，增加数量还很快，这些钱不够用了。
据李杜所知，美国囚犯总人数超220万，每110个成年人有一人在监狱服刑。
他之所以知道这个数字，是因为他曾经看过一个报道，关于美国监狱乱象的很有意思的报道：
加州看管犯人代价较高，每年每位犯人要花费五万美元，于是为了省钱，加州或是把囚犯输出到外州关押，或是由于监狱太过拥挤提前释放囚犯，甚至还出现了死刑犯太多不得不排队等候死刑的现象……
他回忆着这些事情，醒面的过程结束了，接下来的过程厨师们熟悉了：压面，用面条机做面条，将面条蒸熟，最后放入油锅里炸。
炸面的时候得使用低温，所以灶台需要一遍遍的开关，李杜在这个环节故弄玄乎，搞得厨师们以为油温得严格控制。
这样筛掉油晒干后，出来的是简易版方便面了。
厨师们尝了尝，纷纷对李杜竖起大拇指：“东方厨艺，厉害厉害！”
李杜显摆起来：“还能做成各种滋味的呢，想吃香辣味的？和面时候往里加入香辣酱，想吃番茄味的？加入番茄酱，或者想吃甜味的，可以加糖。”
厨师们点头，蓝眼睛大鼻子的白人厨师长拍着他肩膀道：“我一定会在普利斯特监狱长面前为你说好话，你解决了监狱一个大问题。”
李杜失笑：“这算什么问题？”
那厨师长摇头道：“你不了解，小伙子，后面你知道了，你们在监狱的伙食是很差的。”
厨房工作之所以得到犯人们的热爱，原因便在这里。
因为拨下来的款项太少，迈阿密监狱不得不降低犯人们的伙食规格。
以前，监狱每天提供三顿热餐，现在却变成工作日每天两顿热餐加一顿冷餐，到了周末犯人们每天只能吃两顿饭了。
这不是迈阿密监狱私自克扣犯人伙食，全美都在这么搞，美其名曰“惩罚式节约”，目的不是为了省钱，而是为了惩罚犯人们在社会所犯下的罪。
如此一来，对于许多每天要进行大量劳动和体育锻炼的犯人来说，他们完全没法从这样分量和质量的伙食获得足够能量。
于是犯人们喜欢在厨房工作了，虽然累一些，可是能趁机吃点想吃的东西，有些大肚量犯人为了吃饱，甚至会把几顿饭攒到一起再吃。
厨师们告诉李杜的事让他目瞪口呆，美国在外面老是宣传自己国家多有人权，宣传可是介绍了犯人，说犯人们在监狱里可以自由运动、读书学习。
显然，现实没有这么好。
他将宣传的话告诉厨师，厨师们哈哈大笑：“你想的太好了，小伙子，要享受人权不能犯罪，犯罪了等着倒霉吧。”
一个厨师给他看冰库里拉出来的冻肉，这些肉用纸壳箱储存，厨师指了指箱子面，李杜一看，面赫然有“不适合人类食用”的字样！
李杜四人这天在厨房混了个饱，厨师和狱警们开小灶，李杜四人跟着在小灶混，不过第二天他们被厨房拒绝接纳了。
厨师给出的理由是，他们已经学会了怎么制作汤，可李杜知道不是这个原因，是因为哥斯拉太能吃。
昨天他们在小灶吃饭，哥斯拉一顿狠造，造掉了厨师们库存所有香肠，这是他们自己吃的香肠！
不过李杜指导厨师们做汤，还是得到了狱警们的认可。
当天午提供汤的时候，犯人们高兴坏了。
他们不爱吃滑溜溜的面条，油炸的方便面味道好、高热量、吃下去喝点水还能有更好的饱腹感强，这些是其他食物没有的优势。
正是这些原因，导致方便面的价值在监狱里备受欢迎，取代香烟成为新的货币。
监狱里也有交易，在国被称为垃圾食品的方便面在迈阿密监狱里成为了交易用的货币。
来到监狱一天，李杜看到了方便面的强大威力，犯人们用方便面交换食品、服装、卫生用品，甚至是洗衣服或清理床铺的服务。
此外，在玩纸牌游戏或参与足球竞猜时，犯人们也会把方便面当做交易筹码……
可惜李杜志不在此，否则他觉得自己去外面搞一个方便面公司，那专门给监狱供应低价方便面也能大赚特赚。
狱警们被李杜的认可之处在于，第二天干活的时候，他们给了李杜一个清单，他可以自己挑选工作环境。
监狱里的活无非那些，打扫卫生、厨房帮工、清扫垃圾场、清理厕所、收拾仓库、除虫杀菌、整理档案之类。
厨房办公这项被去除了，李杜看到收拾仓库的工作后眼睛一亮，这是他的老本行，他便带着汉斯三人选择了这个活。
狱警看他们挺有兴趣，说道：“进入仓库你们最重要的是手脚干净，千万别想着偷东西，相信我，你们在这里偷东西不会被判刑，但下场判刑更可怕！”
李杜点头表示明白，他现在在等着出去。
他相信只要那白人狱警打电话，接电话那些人会想办法将自己弄出去的。
不过这方面还没有消息，他今天没遇到白人狱警，得先想办法在监狱里好好生活，当前重要的是搞好仓库卫生。
迈阿密监狱的仓库在四座公寓楼的后面，占地面积很广，是一片低矮的房屋，像一些工厂的大厂房。
打开仓库门后，李杜稍微吃惊了一把，里面东西太多了！