郑轲对凯瑟琳叫他“小轲”，颇有微词。他也比凯瑟琳大。被这样叫，总觉得有些怪怪的。
但此刻，正事最要紧，他也只能耐着性子说道：“有什么问题，请一定要说。”
“我又看了一遍，总觉得你这堂课有些嗦。为什么要介绍使用的器材？你的学生是厨师，又不是什么都不懂的小毛孩，你告诉他们这些东西，完全没意义，最多稍微提一下就行。说的再多，就是浪费时间。”凯瑟琳质疑道。
“可是，就算把这些都说完，我也才用了七分多钟，还有十二三分钟没使用。”郑轲解释道。
凯瑟琳没有回答郑轲，而是把打印好的材料都拿了出来，拿起笔，划掉了器材介绍。
“这些都没什么用，还有，‘烹调表演的注意事项’……这部分也没用。除非他们亲眼看到，或者自己操作过。否则，很难记下这么多。”凯瑟琳继续划掉材料上的一部分内容。
“烹调表演的分类？只是干巴巴地讲述这些内容，也没太大意义。他们自己看书就行了。”凯瑟琳又删除了一部分内容。
郑轲眨了眨眼睛，看着低头把精力放在材料上的凯瑟琳。
他整理的材料，内容本来就不多，短短两分钟，就被凯瑟琳删的只剩下西餐表演的程序和标准两部分。
郑轲看着剩下的几百字，头有些大。
“20分钟讲这么多东西……时间不够。”郑轲为难地说。
“当然够，你没听奥伦斯老师说吗？一堂课一定要有一个主题，然后再往里面塞东西。”凯瑟琳笑着说道。
郑轲看着材料，又看了一眼被凯瑟琳划掉的其他部分，顿时恍然大悟。
“我知道怎么做了……你们稍等一下。”郑轲拍了一下手，眉头舒展。
凯瑟琳和奥伦斯互看彼此，不清楚郑轲想到了什么。
郑轲则是快速返回讲台，拿起自己的那一份材料，用笔仔细做了修改。
凯瑟琳也觉得有些无聊，打着哈欠，似睡非睡，而奥伦斯则是低下头，继续看书。
大约过了半个小时，郑轲放下材料，轻拍了一下手，空旷的教室立刻响起了清脆的响声。
奥伦斯抬起头，凯瑟琳也睁开双眼，不明所以地看着郑轲。
“我准备好了，这一次，你们再听一下，看看效果怎么样？”郑轲正色说道。
凯瑟琳重新坐好，看着面前的郑轲。
“那个……这一次还录像吗？”凯瑟琳问道。
郑轲点了一下头，“录！但还是只能用我的手机。”
“收到！”凯瑟琳高高地举起了郑轲的手机。
郑轲深吸一口气，先使心情稍微平稳下来，接着便开始了试讲。
这一次因为有了主题，因此，框架也比较完整，之前被凯瑟琳删掉的内容，比如用到机器或者注意事项，甚至烹调表演的种类，都在郑轲试讲的过程中，有所涉及。
不过，因为这堂课主要在讲烹调表演的流程，这些内容也只是点到为止，听起来，并不觉得累赘。
与前两次不同，这次的讲演，详略比较得当，而且，很多时候，都加入了郑轲自己的语言，语速以及说话的内容，也比之前，有了很大的提升，试讲的时间，也往后推延到十三分钟。
郑轲下了讲台，把视频看了一遍，又抬头问向奥伦斯和凯瑟琳，“这一次，两位感觉怎么样？”
“比前两次好。”奥伦斯毫不犹豫地说道。
郑轲又看向凯瑟琳，“如果让你来打分，你会给多少分？”
“多少分？”凯瑟琳皱起了眉头，陷入了沉思。
郑轲耐着性子，看着凯瑟琳。
“六……六十分吧？”凯瑟琳说完这些话，整个人显得有些为难。
“诶？这么低？”郑轲惊讶地看着凯瑟琳，辩解道，“你是不是搞错了？这次，我试讲的水平，和之前相比，有了很大的提升。”
“我知道比之前好很多，所以，你的分数才提高了20分。”凯瑟琳连连点头。
“那分数为什么还是这么低呢？”郑轲不解道，和之前相比，他现在已经做了很大的改进。
“我来解释吧？”一直默不作声的奥伦斯开口说道，“这就牵扯到学校与培训机构的区别了。学生可以在学校按部就班地学习，他们的主要任务就是学习厨艺。但是那些厨师却不一样，他们的时间很宝贵。因此，你必须让他们学到一些，他们之前不清楚的内容，而不仅仅是书本上的知识。”
“从我身上……学到什么？”郑轲揉着下巴，陷入沉思。
凯瑟琳看着眉头紧锁的郑轲，也无奈地叹了口气。她很想帮郑轲，但这一块也不是她的强项，只是直觉告诉她，郑轲的授课方式有问题，却想不出具体的改进办法，。
“老师……”凯瑟琳可怜巴巴的看着奥伦斯，“您觉得有什么可以改进的地方？”
“哎呀。”奥伦斯挠了挠头，“真是没办法了。郑轲，我再给你一个提示……想要让老师或者学生满意，最好的方法，你要有属于你自己的内容你在年轻一代的学生中，是前几名的存在，这说明你肯定有不同于其他人的地方。你可以试着把这些融入到你的课里，或许会对试讲有一些改善。”
“谢谢老师。”郑轲微微点头，但是心情却一点儿都不轻松。
与众不同的东西？难道说是系统？
不不……就算没有系统，我也应该有属于自己的东西。只是，它们究竟是什么呢？
郑轲一时间也想不出来，只能看了一眼凯瑟琳。或许是疲倦了，凯瑟琳的状态不算太好。
“我有什么和别人不一样的地方？”郑轲问道。
“勤奋！天赋！”凯瑟琳问道。
“很多厨师很勤奋，也有天赋。”郑轲反驳说。
凯瑟琳揉了揉额头，一脸愧疚，“对不起，小轲，我现在脑子很乱，也想不出什么东西来。”
她刚刚从美利坚回来，体力还没办法完全恢复。
“既然这样，我们就先回吧？我也趁着这个时间，好好想一下，怎么改进试讲的内容。”郑轲扭头看着奥伦斯，“老师，今天就到这儿吧？”
“这样也好，说到底，这也只是一次机会。别太逼自己。”奥伦斯合上书本，轻声说道。
“谢老师，我知道该怎么做。”郑轲长出一口气，但内心依然沉重。