”看看,信上说什么了！”叶老爷在收到了翠儿的消息了以后,就赶忙带着三个儿子冲到了连府里头,在外院的房看到了翠儿,忙不迭的问道
”是定国公府传来的消息,我看着上面写了皇商选拔的步骤,方法和标准,咱们一个个的细细研究一,要是有合不上的,赶紧去弄”翠儿如是说道,拿出了一张纸放在了桌案上
”定国公府送出来的信我妥善的收起来了,不能让人拿到把柄不是,这是我抄的”翠儿将那纸放在桌上,如是说道翠儿不光是把信重抄了一份儿,还把重点之类的划了出来,子里头的五个人挤在桌案旁边,细细的看着这定国公府送出来的消息
这次的皇商选拔,共分为三个阶段,后只有一家茶商会被选为皇商,得到这至高上的荣誉,和内务府未来十年的所有茶叶订单当然,这一家茶商并不一定非得是一户,一家为主几家为辅的合作模式也是可以的,不过这皇商的名头,却只能以为主的那家为准
当然,这作为皇商的茶商,并不是说就垄断了所有皇宫里头的茶叶毕竟皇上和后宫的嫔妃们喝的茶叶,都是精挑细选出来的各地顶尖的茶叶,想要替换几乎是不可能的事情
作为皇商的茶商,大的目标群体也是赚钱的地方,其实是皇宫内院中等级较低的嫔妃,宫女,太监之类的他们喝的茶没有专供只是分发,茶叶品种多少,品质好坏大多数人并不算太关心,而消耗量又是极大
因为油水大又沾了皇家的名头,各地的茶商们才如此趋之若鹜
叶家对皇商的争夺,除了这份儿油水以外,看重的是被皇家认可叶老爷自认为自家的碧叶茶不比进上给皇商喝的那些茶差,如果能够通过这皇商的争夺让皇上知道了自家的茶叶,哪怕是偶尔喝上一杯,这也是上的荣耀了
有了这份儿憧憬叶家人准备起皇商选拔来,就越发的用心了
三个阶段中第一个阶段是初选,不管是什么茶商,只需要奉上不少于五种的茶叶,每种十斤即可获得初选的资格第一阶段主要是看茶叶的品质和种类是否能够符合进上的需要,如果茶叶的品质可以,种类分布也够广,便足以入围
第一个阶段会选出十家入围的商户来进入第二阶段,其余的商户淘汰
第二阶段,还是献茶,不过这回需要同时献上春茶,夏茶还有制的秋茶,这个阶段主要考察的是茶叶的长期供应情况
人人都知道春茶叶片肥厚,味道鲜美品质较好,但春茶的产量并不高若是强行要求贡茶只能是春茶,恐怕这皇商就不是赚钱的事儿,而是亏钱了
这喝茶不是只有春天时候才喝而是一年四季来喝,所以持续的供应不能少怎么样能在一年四季都喝上品质如一,味道也相差不大的茶,是第二关要考察的重点
想要在秋季的时候,让春茶还保持良好的口感,这炒茶的技艺需要好,保存的条件也要达得到才行而夏茶和秋茶的茶青品质没有春茶那么好却要保证口味如一,制茶的本事可要狠一番功夫才行
第二阶段会选出三个商家来,进入一轮的比拼,而终的皇商也会在这三个商家中产生
第三阶段,是斗茶
”斗茶?”叶老爷反复的咀嚼着这两个字,眉头微皱,”咱们如今这品茶,与前朝大不相同了,如何斗茶?”
这房里头一时之间沉静来,大家都在想着这斗茶是怎么回事
”前朝饮用的是团饼茶,饮用时将茶饼烤炙碾戏,然后烧水煎煮这直接将茶粉和水和在一处,从点茶,点汤和击拂中可以看出茶饼好坏,点茶人的功力如何,但这却与现在冲泡的茶叶不同呀”年纪轻的叶绿先忍不住了,将心里头所想一股脑的说了出来
”会不会是要按照前朝的方式斗茶?”叶青皱着眉头说道,显然在这事儿上,叶青也是拿不定主意的
”哪里会如此,团饼茶若是比咱们现在的茶叶好,哪里会有人弃之不用,都是已经过时的东西了,要是用来做皇商选拔,却是儿戏了一些”叶老爷摇了摇头,叹息着说道
”我看这信中虽然没说怎么斗,却说会有贵人来当评委,这么看来,是依照各人的喜好吧”翠儿犹豫着猜测道
三个阶段的比试虽说第三阶段如何评判还不知道,但一二阶段却已经十分的明确了一家人碰在一起商量了,决定先将前两个阶段好好的准备起来
五种茶叶每样十斤,对于叶家来说根本就不算事儿,但叶家的茶叶品种多的很,要从里头挑出五种有代表性,且有覆盖面儿极广的,也了几人不少的脑筋
而春茶,夏茶和秋茶的口味统一,对叶家来说也是早就已经攻克了的难题了,也不是什么大问题
只要在第二阶段的比试完成之前,好好的保存了自家的春茶,再把制的夏茶好好存起来,到了秋天的时候制一秋茶,三者相差不多也就是了
本来这事儿如果是在[,！]湖西进行,对于叶家来说完没有难度但是这是在厩,距离湖西路途遥远,秋茶好制,但是怎么能保持味道如一却是难事,翠儿听说了这规则以后,便将自己关在茶坊里头,细细研究起来
第三阶段的斗茶,还需要细细的打听一比赛的规则,翠儿和家里头人商量了一,这打听规则的事儿,非定国公府的人莫属正好借着送信儿的事,又送了些礼物过去,感谢定国公一家子的帮忙
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五天后,内务府发出了公告,写明了今年的皇商选拔安排,共分三个阶段,每个阶段如何进行都写得清清楚楚除了部分措辞加文雅之外,竟是与定国公府送出来的那封信别二致,让翠儿对定国公府的能力越发的有信心了
因为翠儿他们早就知道了情况,这内务府的公告发出的三天后就要交茶的条款,并没有难到叶家第三天的正当时,叶老爷带着自家三个儿子,十分郑重的到内务府的衙门处交了第一阶段用的茶叶
因为有定国公府的面子,内务府对叶家人十分的客气,又见到他们的茶叶品质上乘,心中是暗暗点头,言语中也越发的恭敬了
因为第一阶段的选拔并不艰难,几十户跃跃欲试想要参与皇商选拔的茶商,都在规定时间内交上了这第一阶段的茶叶至于其中优劣混杂,品种不一之类的问题,却不是翠儿他们需要关心的了,因为他们已经在开始张罗着第二阶段的比试了
第二阶段是要取三季的茶叶来品尝,自然就要交出三季的茶叶才行如今厩正是盛夏的时候,秋茶还有一段儿时间才能采摘,这条件虽然面上看起来十分的合理,私底却有些偏向于就近的茶商了
叶家之前在厩没有茶园,春茶的炒制肯定是来不及的,都是可以从湖西或者是靠山屯运过来的现在要求的是春夏秋三季茶味道相差不多,对于本地的茶商自然不在话,对于外地的茶商,变成了头痛的难题
叶家虽然茶叶的库存虽然丰富,但都是今年的茶,这秋茶需要现炒不能用去年的陈茶,便断了翠儿他们一条路能跟制秋茶的味道匹配上的春茶和夏茶到底有没有,说实话翠儿心里头并没有底
从湖西到厩,就算是马加鞭,也要有十天的功夫,而厩的秋茶还得有十到十五天才能采摘,湖西的秋茶恐怕还要大半个月大半个月的时间,再加上路上跑的时间,就算能从湖西现制了茶出来,这路途遥远的程度让人望而却步
翠儿眉头紧皱着整日里头想办法,想来想去就只有位于门头沟的茶园子是自家的希望了这也是翠儿知道了皇商选拔的规则之后,能想出来的好的方法了
第二阶段因为需要秋茶,时间上的要求就不如第一阶段那么紧,在等待着第一阶段结果,等待着秋茶开始上市的时间,翠儿便已经着手准备着第二阶段的秋茶了
事不宜迟,翠儿早早就派人往门头沟的茶园子去收拾了炒茶制茶的器具都需要准备,黑木炭头这写茶的师傅要带上,三个孩子不能长期离开娘亲也需要带上,因为孩子出门,需要带的丫环和婆子也就多了起来
当然,重要的却是带上现有的所有品种茶叶的春茶和夏茶,想要做到春,夏,秋三个季节的茶都是同源同味的,现有的资料准备必不可少
翠儿将每样茶都带上了五斤,便带着孩子们出发往门头沟去了门头沟虽是厩近郊,却也离着福气胡同颇有些距离,再加上带着孩子们上路的缘故,马车不敢走得太,叶碧和叶绿陪同着翠儿一行人一大早上出了城门,等到日头要落山的时候,才到了茶园子的山脚未完待续
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