胡姐一听就知道许英明白了她少报了钱的事。
她本以为许英是个刚出茅庐的丫头,就是运气好,有眼光才上了畅销的货赚了钱。对于她少报钱的事,对于卖衣裳这里面的门门道道是不懂的。可现在一看不然,她不是不懂,只是不愿意和自己计较。
胡姐也在社会上混了这么久了,听话也会听音儿,所以许英这样一点破之后胡姐多少还是有些不好意思的。
可随即她恢复了正常,人就是这样,没有一点利益关系,想让别人平白帮忙那是不可能的,连亲戚都不行,何况是外人。
现在许英讲明了给自己利润,等于自己以后不必背着许英了,可以光明正大的拿这个钱了,她会更加卖力帮着许英卖衣裳的,毕竟她卖的好,许英也是有好处的。
定以后,许英没再停留,她还要赶着去买肉,买鱼呢。
许英并没有让卖肉的和卖鱼直接把东西送到店里,虽然这样做很省事,可是也有弊病,那就是人家给你什么样的你就得收什么样的。
大多数时间还好,可有时间他们送的鱼不够新鲜,送的肉也不合许英的心意,这样就不如许英亲自去了,把她看上的告诉老板,老板称好后,帮着她拿到店里,她再给钱。
虽然这样做费点事,可买的都是自己看好的,就不存在什么问题了。
至于菜,许英一般都是清早在早市买的,是农家挑着菜来卖的那种,又便宜又新鲜。比去菜店买的可是好多了。
买好了肉和鱼,许英刚进店里。赵静就叫了起来:“嫂子,你来了,快,来客人了,都来半天了,人一直等着呢,他们点了啤酒鸭锅子。点了毛葱鸡蛋。点了酸菜粉,点了好几个菜呢。舅妈在准备材料了,嫂子赶紧做吧。”
许英被赵静的话的一愣。这还不到十点呢,还没到饭口,咋这么早就上客人了,还等了半天了。这是九点就来了?九点赵静和舅妈也就刚开门吧。
不过这有客人也是好事。
“好,我这就去。你去招呼吧,等会给人打个折,这让人等半天怪不好意思的。”
许英完没有进大堂去看一眼急忙进了厨房。
张如最近都是早上去单位点个卯,然后就回来了。其实也不是她上班不认真,而是她上班的地方都快黄了,已经好几个月不给开工资了。去了也没事做,所以孙月告诉她让她给许英帮忙的时间。她立即就应了,一是刘志和孙月对于她是真的很好,没少帮他们,现在帮许英一下是应该的。
她每天在这里帮忙,虽然没想过要许英的钱,也挺辛苦的,可做饭的活原本就是她长做的,她也喜欢,再加上跟着许英,她也学会了不少的新菜呢,许英对她也亲热,够尊重,每天吃的又好,她心里还是很愉快的。
“英子,这酸菜粉和毛葱,肉啥的我都弄好了,鸭子我光剁成了块,因为这啥啤酒鸭的我不会做,还得你动手了。”
张如指了指她收拾好的东西。
“好,舅妈,您先歇会,我看看。”
许英先戴好了围裙,用肥皂洗干净了手,去看张如收拾好的。
她满意的点头,这个舅妈厨房确实是把好手,做的东西都挺合自己心意的。
点好了火,锅内放了水,许英把鸭子块放在水里去焯。
凉水的时间许英就把鸭子块倒了进去,张如“啊”了一声。
“舅妈,怎么了?”
许英不解,舅妈不是这么不镇定的一个人啊。
“英子,这热水再倒进去焯的快,这凉水就倒进去得等到啥时候啊。”
张如以为许英不懂这些,和许英解释着。
“舅妈,凉水下锅,血里面的脏东西出来的更多一些,这样焯的干净,其实也慢不到哪里去,都一样的。”
许英笑笑,把这个技巧告诉了舅妈。
张如有些疑惑,这么多年,都是水开了才焯肉什么的,这是老辈传下来的,怎么英子凉水焯的更干净的?不过英子做饭这么好,想来她的更有道理吧。
许英焯好了鸭子,控了水,等锅内的油热后,下了葱姜蒜放进去翻炒,然后又把鸭子块下去炒,等鸭子块变了颜色炒的差不多了,许英加了调料和啤酒。
这边卖的啤酒叫哈啤,很大瓶的那种,不过这边人喝的少,几乎都是喝烧,许英买了些放在厨房,就是怕有人因为新鲜点啤酒鸭,这不今个就有人点了。
许英往里面倒了很多的啤酒。
所谓的啤酒鸭就是用啤酒烧出来的,当然很多人舍不得啤酒的话,只用一部分啤酒,剩下的用水代替,可许英不,水是不花钱,可做出来味道绝不一样,她不愿意做糊弄人的事。
炖上了鸭子,许英又把酸菜粉和毛葱炒鸡蛋等几个菜做了。
这些算是地道的黑北农家菜,都很简单,但也都挺可口的。有了鸭子,加上这两道菜解腻,也算是会搭配了。
许英刚把几个菜炒好,赵静又跑了进来:“嫂子,嫂子,又来客了,点了排骨锅,加两盘青菜,我先把这菜端出去,你赶紧做吧。”
赵静端着菜风风火火的出去了,许英笑笑,这生意不错她也是愉快的。
排骨是硬头货,许英挑的排骨都是肥瘦适中的,太肥虽然香,可多吃几块就会觉得腻,太瘦又觉得油水不够,肥瘦相当的才好吃。
等啤酒鸭和排骨锅端了上去,许英又夹了两盘子她泡的泡菜让赵静给端了上去。
这泡菜也算是许英店里的特色了,这边没有人会。
许英买了几个大坛子,用的她特制的汤水,往里面泡了萝卜,辣椒,毛葱,豆角和白菜。
吃起来又酸又脆,特别的可口。
锅子虽然暖和可火气也大,鱼肉吃多了,吃两口泡菜,那叫一个可口,吃过的人好多都想买许英的泡菜带回去吃呢。
可许英好泡菜每次有人来吃就送一碟,这个是不往外卖的,她当成自己店的特色,还指望它也多给自己带回来几桌回头客呢。(未完待续)
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